Cách chiên cá bằng bột chiên giòn

Cá tẩm bột chiên giòn bằng nồi chiên không dầu vừa ngon lại không ngấy dầu mỡ nhé các nàng.

Quảng cáo

Cá tẩm bột chiên giòn là món ăn không chỉ trẻ em mà người lớn cũng rất yêu thích. Món ăn này có lớp cá mềm, thơm bên trong, lớp ngoài giòn rụm nên rất “cuốn”.
Mới đây, Tăng Thanh Hà chia sẻ hình ảnh món burger cá chiên giòn được làm bằng nồi chiên không dầu. Hóa ra ngọc nữ Hà Tăng cũng là một fan chính hiệu của chiếc nồi siêu tiện lợi này.

Cách chiên cá bằng bột chiên giòn

Tăng Thanh Hà chia sẻ về món bánh mì cá tẩm bột chiên giòn bằng nồi chiên không dầu.

Cùng học cách làm món ăn này với cách làm vô cùng đơn giản, dễ làm mà không cần dầu mỡ nhé các chị em!

Nguyên liệu làm cá tẩm bột chiên xù
Cá: 500g phi lê cá basa hoặc cá nhiều thịt, ít xương, 1 muỗng canh dầu ô liu, 2 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay.
Bột chiên xù: 50g bột chiên giòn, 1 lòng đỏ trứng gà, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê ớt bột.

Cách chiên cá bằng bột chiên giòn

Cách làm cá tẩm bột chiên giòn
– Cá mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Xả và nêm dầu ô liu, muối và hạt tiêu.

Cách chiên cá bằng bột chiên giòn

– Trộn đều hỗn hợp gồm: bột chiên giòn, muối, tiêu, ớt bột.
– Đánh tan lòng đỏ trứng gà.

Cách chiên cá bằng bột chiên giòn

– Lần lượt cá đã ướp vào lòng đỏ trứng rồi lăn cá vào bột chiên giòn.

Cách chiên cá bằng bột chiên giòn
Cách chiên cá bằng bột chiên giòn

– Cho cá vào nồi chiên không dầu, xịt một chút dầu ăn. Chỉnh nhiệt độ lần 1 160 độ trong 15 phút, lần 2 lật cá chỉnh nhiệt độ 200 độ trong 8 phút.

Cách chiên cá bằng bột chiên giòn

Thành phẩm là món chả cá chiên giòn thơm ngon. Món này có thể chấm với tương ớt hoặc tương cà. Bạn chỉ cần cho khoai tây chiên vào nồi chiên không dầu là chúng ta sẽ có món “fish and chips” trứ danh rồi!

Cách chiên cá bằng bột chiên giòn

Hóa ra làm món “fish and chips” không khó chút nào.

Cách chiên cá bằng bột chiên giòn

Để tránh ngán, bạn có thể làm thêm một ít salad để ăn kèm nhé!

Theo gia đình

Miếng cá thấm một lớp bột, bên ngoài giòn, bên trong ngọt thơm, dùng làm món mặn ăn với cơm. Cùng làm món cá tẩm bột chiên giòn nhé!

Nguyên liệu:

– 400g phi lê cá,
– Muối, hạt nêm, tiêu
– 1 quả trứng gà
– 2 muỗng canh bột mì hoặc bột bắp.

  • Hướng dẫn cách làm cá viên chiên giòn
Cách chiên cá bằng bột chiên giòn

Làm:

Bước 1:

– Phi lê cá rửa sạch, đợi ráo nước, cắt miếng vừa ăn, ướp cá với chút muối, tiêu, nửa thìa hạt nêm, ướp khoảng 15 phút.

Bước 2:

Trứng đánh tan, sau đó trộn trứng với bột mì, thêm khoảng hai thìa nước lạnh, dùng thìa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc quánh.

Bước 3:

Cho cá đã ướp vào bát bột mì, dùng tay trộn nhẹ nhàng để bột bám đều quanh cá.

Bước 4:

Tráng đều chảo một lớp dầu ăn mỏng, xếp các miếng cá đã tẩm bột vào chảo, đun lửa nhỏ.

Bước 5:

Thỉnh thoảng các bạn dùng tay rắc một ít muối lên bề mặt cá khi chiên để muối thấm vào bột khi ăn sẽ ngon hơn, khi một mặt cá chín các bạn lật cá để chín đều hai bên. lửa nhỏ rồi miếng
Cá chiên Nó sẽ không cháy ở bên ngoài và bên trong sẽ chín đều.

Cá chín, gắp ra đĩa, dùng nóng với cơm.

>>> Cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng

Cá là thực phẩm phổ biến, luôn có mặt trong thực đơn hàng ngày của các gia đình. Thay vì ăn hoài cá kho, bạn hãy thử cách làm cá kho giòn đơn giản dễ làm sau đây. Để có một đĩa cá giòn, thơm ngon, hấp dẫn mà không kém phần bổ dưỡng.

Cách chiên cá bằng bột chiên giòn

Gợi ý bạn cách làm món cá viên chiên thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cá viên chiên giòn

Món cá chiên vàng ươm, giòn rụm, hấp dẫn mà không tốn quá nhiều công sức và thời gian nên ai cũng có thể chế biến tại nhà. Để chế biến món ăn này, bạn chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 500g phi lê cá
  • 1 quả chanh
  • 150g bột chiên giòn
  • 150g bột chiên xù
  • 1 quả trứng gà
  • gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối

Cách nấu cá viên chiên giòn ngon khó cưỡng

Để cá giòn và không bị ngấy dầu, bạn cần sơ chế và tẩm ướp cá thật kỹ trước khi chiên. Áp dụng công thức dưới đây đảm bảo bạn sẽ có món cá viên chiên hấp dẫn:

Bước 1: Sơ chế cá phi lê

Phi lê cá mua sẵn ở cửa hàng, bạn chà xát với một chút muối để loại bỏ chất nhờn, giúp cá không bị hôi khi chiên. Rửa cá nhiều lần với nước sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn.

Cách chiên cá bằng bột chiên giòn

Rửa sạch và cắt phi lê cá thành miếng vừa ăn

Bước 2: Ướp cá phi lê với gia vị

Sau khi cắt phi lê cá thành miếng nhỏ, đặt chúng vào một cái bát lớn. Ướp với ½ quả chanh vắt lấy nước cốt, 1 thìa cafe hạt nêm và chút tiêu xay. Đảo đều cho cá ngấm gia vị, ướp khoảng 15 phút.

Cách chiên cá bằng bột chiên giòn

Ướp cá với gia vị cho đậm đà

Bước 3: trộn hỗn hợp bột cá

Bạn cho bột chiên giòn vào bát, đập 1 quả trứng vào bát riêng, khuấy đều rồi cho bột chiên xù vào. Trộn đều để bột mịn và không bị vón cục. Phần vụn bánh mì bạn cho ra một chén riêng.

Cách chiên cá bằng bột chiên giòn

Trộn bột chiên cá

Bước 4: Chiên cá

Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn trong chảo. Tiếp theo, nhúng miếng cá vào hỗn hợp bột chiên giòn rồi lăn qua bột chiên xù, lặp lại 2-3 lần cho đến khi bột phủ đều bề mặt cá.

Lần lượt thả từng con cá vào chảo dầu nóng và chiên trên lửa vừa. Thỉnh thoảng lật cá để cá chín đều, không bị cháy cạnh. Chiên đến khi cá vàng và giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cách chiên cá bằng bột chiên giòn

Lăn cá qua bột mì và chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu

Bước 5: Trình bày và thưởng thức món ăn

Bày cá chiên vàng giòn ra đĩa, trang trí với ít rau sống, dưa leo và cà chua thái lát. Thưởng thức cá chiên ăn với nước mắm chua ngọt, tương ớt, tương cà đều ngon.

Cách chiên cá bằng bột chiên giòn

Thưởng thức cá viên chiên vàng giòn, thơm ngon, hấp dẫn

Sản phẩm cá chiên theo yêu cầu

Món cá chiên giòn sau khi chế biến cần đạt các tiêu chí sau: Bên ngoài miếng cá vàng giòn, bên trong thịt trắng mềm, thấm gia vị đậm đà. Cá có mùi thơm hấp dẫn, không hôi và không bị cháy cạnh.

Bạn nên chiên cá ở lửa vừa, lật các mặt để cá chín đều. Cần đun nóng dầu trước khi cho cá vào để cá không bị ngấm dầu và khi ăn không bị ngấy.

Món ăn này đảm bảo sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn “ngất ngây”, cắn miếng nào cũng ghiền cho mà xem. Do đó, hàng tuần bạn nên bổ sung vào thực đơn gia đình để thay đổi khẩu vị.

Qua những thông tin chia sẻ trong bài viết hi vọng đã giúp bạn biết cách làm món cá viên chiên thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả nhà

*Hình ảnh và công thức tham khảo trên kênh Youtube Handmade VN

Bạn đang xem chuyên mục Hỏi đáp
Thuộc website web giải đáp

Quảng cáo
Hỏi đáp

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>