Cách làm cơm chiên Dương Châu đơn giản tại nhà

Sự kết hợp của các nguyên liệu như trứng, xúc xích, đậu Hà Lan và cơm tạo nên một món ăn đồ gia vịCó hương vị thơm ngon hấp dẫn người ăn. Hiện nay, món cơm này đã được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Bài đã chia sẻ cách làm cơm chiên dương châu ngon, đơn giản và một số thủ thuật hay mà không phải ai cũng biết.

Quảng cáo

Là một món ăn nổi tiếng có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa. Theo nhiều tài liệu nghiên cứu, món ăn này ra đời vào năm 1754 thời nhà Thanh. Đến nay, món ăn này đã du nhập vào Việt Nam và được nhiều người đón nhận. Hiện nay, món ăn này không chỉ xuất hiện ở nhiều hàng quán trên phố mà còn trong các bữa tiệc.

Cách làm cơm chiên dương châu đơn giản tại nhà
Cách làm cơm chiên dương châu đơn giản tại nhà

Món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

  • 4 chén cơm trắng
  • 2 quả trứng gà
  • 100g xá xíu
  • 1 xúc xích
  • 20g tôm khô
  • 100g đậu Hà Lan
  • 1 củ cà rốt
  • 1 nắm ngò
  • 1 nắm hành lá
  • 1 củ tỏi
  • Các gia vị cần thiết khác: dầu điều, dầu ăn, nước tương (xì dầu), hạt nêm, đường, muối, tiêu xay

Các bước thực hiện

Nguyên liệu chế biến

Đầu tiên, bạn thái nhỏ thịt xá xíu, lạp xưởng thành hạt lựu. Sau đó, bạn luộc chín đậu Hà Lan, cà rốt (rửa sạch với nước muối pha loãng). Tiếp theo, bạn cắt cà rốt thành từng hạt lựu để chế biến món ăn này.

Cách làm cơm chiên dương châu đơn giản tại nhà
Cách làm cơm chiên dương châu đơn giản tại nhà

Bạn cắt xúc xích thành từng hạt lựu (Ảnh: Internet)

Trong thời gian đó, bạn ngâm tôm khô với nước để tôm mềm. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì bạn cho xúc xích vào chiên sơ qua. Lưu ý, bạn không nên dùng dầu ăn ở bước này, vì xúc xích có chứa chất béo. Tiếp theo, bạn đập trứng ra bát nhỏ, dùng đũa đánh đều cho trứng tan.

Cách làm cơm chiên dương châu đơn giản tại nhà
Cách làm cơm chiên dương châu đơn giản tại nhà

Ngâm tôm khô vào nước để tôm mềm (Ảnh: Internet)

Đồng thời, bạn cũng bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi. Nhặt, rửa sạch hành lá, ngò gai với nước muối pha loãng rồi thái nhỏ.

đồ gia vị

Sau đó, bạn cho gạo, thịt xá xíu vào một âu lớn. Lúc này, bạn nêm gia vị theo công thức: 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu điều rồi dùng đũa trộn đều. Đây là bước quan trọng trong cách làm cơm chiên dương châu ngon, ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của thành phẩm.

Cách làm cơm chiên dương châu đơn giản tại nhà
Cách làm cơm chiên dương châu đơn giản tại nhà

Ướp nguyên liệu với các loại gia vị để tạo hương vị cho món ăn (Ảnh: Internet)

Cách chiên cơm dương châu

Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp với lượng dầu ăn vừa đủ. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi để tạo mùi thơm. Tiếp theo, bạn cho tôm khô vào xào cùng. Trong quá trình xào tôm, bạn nên cho thêm 1 thìa cà phê đường để món ăn được đậm đà hơn.

Cách làm cơm chiên dương châu đơn giản tại nhà
Cách làm cơm chiên dương châu đơn giản tại nhà

Bạn nên xào nhẹ các nguyên liệu trước khi chiên cơm dương châu (Ảnh: Internet)

Sau đó, bạn cho xúc xích, đậu Hà Lan, cà rốt vào chảo xào chín tới. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp cơm vào chảo rang.

Tiếp đến, bạn bắc một chiếc chảo khác lên bếp có sẵn 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho trứng đã đánh tan vào chiên. Khi trứng hơi chín, cho hỗn hợp cơm vào trộn đều. Theo hướng dẫn nấu ăn của nhiều chuyên gia ẩm thực, bạn nên dùng đũa đảo đều cơm để cơm không bị khô.

Cách làm cơm chiên dương châu đơn giản tại nhà
Cách làm cơm chiên dương châu đơn giản tại nhà

Trứng rán vừa chín tới để làm cơm dương châu (Ảnh: Internet)

Hoàn thiện và trình bày món ăn

Cuối cùng, bạn bày cơm rang ra đĩa và rắc một ít tiêu xay, hành lá và ngò rí thái nhỏ lên trên để trang trí cho món ăn thêm bắt mắt.

Cách làm cơm chiên dương châu đơn giản tại nhà
Cách làm cơm chiên dương châu đơn giản tại nhà

Cơm chiên Dương Châu ngon hơn khi còn nóng (Ảnh: Internet)

Món ăn cơm chiên Dương Châu Món này đặc biệt hợp với tương ớt hoặc xì dầu với vài lát ớt mỏng. Với cách làm trên chắc chắn bạn sẽ tự tin vào bếp hơn, trổ tài trổ tài, mang hương vị món Hoa vào bếp. Nếu bạn còn gặp khó khăn trong quá trình thực hiện, đừng ngần ngại đến với các lớp học nấu ăn của Bếp trưởng Á Âu bằng cách điền thông tin vào form bên dưới.

Chúc may mắn với quá trình xử lý của bạn!

Bạn đang xem chuyên mục Hỏi đáp
Thuộc website web giải đáp

Quảng cáo
Hỏi đáp

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>