Cách làm gỏi cuốn thịt luộc

Nem rán Những món ăn Việt Nam từng được CNN bình chọn trong danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới năm 2011 không quá phức tạp. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món gỏi và nước chấm ngon tuyệt ngay tại nhà. Cùng với nhau Cet.edu.vn tìm hiểu về cách làm chả giò Tôm thịt, giò heo và gỏi cuốn chay ngon trong bài viết dưới đây.

Quảng cáo

Salad tiếng anh là gì?

Goi cuon là một món ăn rất quen thuộc với nhiều người Việt Nam, đặc biệt là ở miền Nam. Nhiều du khách nước ngoài đến Việt Nam rất thích thú với món ăn dân dã này vì độ tươi ngon của nó. Gỏi cuốn hay còn gọi là gỏi cuốn hay chả giò Việt Nam trong tiếng Anh, gây ấn tượng với thực khách bởi sự kết hợp hài hòa của bún tươi, thịt heo luộc, tôm luộc bóc vỏ và rau sống khi ăn với nước dùng. nước tương hoặc gia vị. Tất cả những nguyên liệu tươi ngon nhất trong ẩm thực Việt Nam hòa quyện tạo nên một trải nghiệm hương vị khó quên. NHKS Quản trị viênTìm hiểu ngayKỹ thuật thực phẩmTìm hiểu ngayKỹ thuật thức uốngTìm hiểu ngayKỹ thuật làm bánhTìm hiểu ngayTìm hiểu ngay

Bao nhiêu calo trong móng giò?

Đặc biệt, chả tôm thịt là món ăn thanh đạm, không nhiều dầu mỡ, rất thích hợp cho những ai đang ăn kiêng hoặc muốn giảm cân. 3 suất bánh mì cuộn tôm thịt tuy chỉ chứa 147 kcal (calo) nhưng cũng đủ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho một bữa ăn nhẹ của bạn.

Cách làm gỏi tôm thịt ngon

Cách làm món thịt luộc cuộn
Cách làm món thịt luộc cuộn

Bánh cuốn nhân tôm thịt vô cùng hấp dẫn. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cho món gỏi tôm thịt thơm ngon

  • 500g tôm
  • 700g bụng heo
  • 500g bún tươi
  • 1 cuộn chả giò
  • Xà lách, rau sống, rau thơm, hẹ
  • Đồ chua, lạc rang giã nhỏ

Cách làm chả tôm thịt

Bước 1: Sơ chế rau sống

Rau sống, rau thơm, lá hẹ rửa sạch, ngâm nước muối loãng, rửa sạch với nước rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị tôm

  • Tôm rửa sạch, ướp với 1/2 thìa muối, 1/2 thìa rượu, 1 thìa đường để tôm đậm đà và không bị hôi, tanh.
  • Đặt nồi lên bếp, đậy nắp, vặn nhỏ lửa và nấu cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ và đừng quên đảo đều tay.
  • Sau đó vớt tôm ra rổ cho ráo nước rồi bóc vỏ, cắt đôi tôm và bỏ phần lưng tôm sau đó xếp ra đĩa để chuẩn bị cho món ngon tiếp theo.

Bước 3: Chuẩn bị thịt

Thịt ba chỉ mua về bạn đem cạo vỏ, rửa sạch rồi cho vào nồi nước luộc chín, thả 1 củ hành đập dập vào luộc khoảng 20 phút. Khi thịt chín, bạn nhanh chóng vớt ra ngâm vào bát nước lạnh để thịt được trắng và giòn. Thái thịt thành từng lát mỏng và để ra đĩa riêng.

Bước 4: Cuốn chả giò

Sắp bánh tráng và các nguyên liệu ra bàn để chuẩn bị cuốn. Sau khi làm ướt bánh tráng, bạn cho rau lên trên rồi xếp bún, thịt, tôm, cùng với hẹ và rau thơm để trang trí rồi cuộn lại cho chắc. Tiếp tục lặp lại thao tác cho đến khi hết nguyên liệu. Ăn kèm với chả tôm thịt chấm với nước tương, sau đó rắc thêm đậu phộng và đồ chua nếu thích là có thể mời mọi người cùng thưởng thức.

Cách làm giò heo ngâm nước mắm

Cách làm món thịt luộc cuộn
Cách làm món thịt luộc cuộn

Món gỏi cuốn thịt heo đơn giản dành cho người không có nhiều thời gian. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm bánh tráng cuốn thịt heo

  • 400g bụng heo
  • Bánh tráng
  • Tỏi, chanh, ớt trái
  • Quả khế, chuối xanh, dứa
  • 1 bát gia vị nước mắm
  • 3/4 quả dứa
  • Cơm niêu
  • 1-2 quả dưa chuột
  • Rau răm, húng quế, rau răm, rau răm tùy thích.
  • Nêm gia vị: Muối, hạt nêm, đường

Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt rửa sạch, luộc qua nước sôi có nêm chút muối khoảng 10 13 phút tùy theo độ dày của miếng thịt.
  • Giữ nhiệt vừa đủ trong quá trình luộc để thịt không chín quá nhanh hoặc quá chậm.
  • Lưu ý là phần thịt luộc có phần mỡ trong, phần nạc vẫn còn màu hồng, mềm và thơm.
  • Thịt lợn luộc thái mỏng hoặc tùy theo sở thích.

Bước 2: Sơ chế rau sống, thịt

  • Dưa chuột rửa sạch, bỏ hạt, cắt khúc. Dứa cũng làm tương tự.
  • Rau răm, húng quế, rau răm, rau răm rửa sạch, để ra rổ đợi ráo nước.

Bước 3: Cách làm mắm nêm chấm chả giò

  • Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt. Giã nát tỏi và ớt, băm 1/3 trái dứa (hoặc dùng máy xay sinh tố).
  • Trộn đều tỏi, ớt, dứa với mắm nêm đã chuẩn bị, thêm 2 3 thìa cà phê đường, sau đó vắt vài giọt nước cốt chanh, nêm lại cho vừa ăn.
Cách làm món thịt luộc cuộn
Cách làm món thịt luộc cuộn

Cách làm mắm nêm cũng không quá khó. (Ảnh: Internet)

Bước 4: Làm chả giò

  • Bánh tráng cuốn và các loại rau được bày ra đĩa riêng.
  • Bạn cho bánh tráng vào lòng bàn tay, sau đó lấy rau sống trải đều theo chiều rộng của bánh tráng rồi xếp thịt theo chiều của rau, thêm bún rồi cuộn chặt bánh lại thành một cuộn dài. Vậy là món chả giò đã sẵn sàng để thưởng thức cùng với mắm nêm rồi.
  • Ngoài mắm nêm, bạn có thể thay nước chấm bằng tương đậu phộng hoặc nước tương chua ngọt nếu thích.

Video Hướng dẫn Cách làm Salad Roll

Cách làm gỏi chay

Cách làm món thịt luộc cuộn
Cách làm món thịt luộc cuộn

Gỏi chay thanh đạm dành cho người ăn chay. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm gỏi chay lạ miệng

  • 10 cái bánh tráng cuốn chả giò
  • 2 túi đậu
  • 200g bún
  • 200g nấm rơm tươi
  • 15 lá rau diếp hoặc rau diếp
  • 1 củ cà rốt, 2 quả dưa chuột
  • Nước tương hoặc nước tương đen
  • 200g giá tươi
  • 1 thìa bột đậu xanh, 1 thìa xì dầu, 1 thìa nước dừa

Cách làm gỏi chay

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nấm rơm ngâm muối, rửa sạch, chẻ đôi, để ráo. Chần bún qua nước sôi để ráo.
  • Đậu thái lát. Rửa sạch các loại rau. Giá bỏ gốc, rửa sạch.
  • Gọt vỏ cà rốt và bào sợi. Dưa chuột thái mỏng hoặc cắt miếng cỡ 1/3 đốt ngón tay.

Bước 2: Chế biến từng nguyên liệu

  • Xào sơ nấm trên chảo với một ít muối và xì dầu.
  • Cho dầu vào chảo, chiên đậu đến khi chín vàng. Sau đó vớt đậu ra trộn với một muỗng canh xì dầu khi đậu còn nóng.
  • Cà rốt bạn trộn với giấm, đường theo tỷ lệ 1: 1

Bước 3: Cách làm chả giò chay

Làm ẩm bánh tráng, cho lần lượt các loại rau, đậu, cà rốt lên trên, cuộn chặt tay.

Bước 4: Trình bày và hoàn thiện

Xếp gỏi chay ra đĩa sao cho đẹp mắt, gỏi chay sẽ ngon hơn khi chấm với nước tương. Nhưng nếu bạn chưa biết cách làm nước tương thì cũng đừng lo, cách làm dưới đây sẽ giúp bạn làm nước tương đơn giản tại nhà mà không cần đi mua, cùng tham khảo nhé.

Cách làm nước chấm chả giò

Nguyên liệu pha nước chấm bánh cuốn

100 gr xì dầu, 50g bơ đậu phộng, 20g đường cát trắng, 1 muỗng cà phê giấm, 2 muỗng cà phê tương ớt, 2 nhánh tỏi băm, 2 củ hành khô băm nhỏ, 15ml dầu ăn

Cách làm nước tương

Đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho hành tỏi vào phi thơm. Cho đậu đã xay nhuyễn vào chảo cùng với hành và tỏi, nấu cho đến khi sôi. Tiếp theo, bạn cho bơ đậu phộng, đường, tương ớt vào, tiếp tục đun sôi. Khi hỗn hợp vừa sánh thì cho giấm vào, khuấy đều, tắt bếp.

Vậy là bạn đã có một loại nước tương thơm ngon cho món salad của mình.

Cách làm món thịt luộc cuộn
Cách làm món thịt luộc cuộn

Bạn có thể tự làm nước chấm tại nhà theo một công thức đơn giản.
(Ảnh: Internet)

Yêu cầu thưởng thức chả giò

  • Với món giò heo và tôm, thịt và tôm phải tươi, ngon, gói thật chặt và đẹp mắt.
  • Với món gỏi chay, nguyên liệu rau củ phải thật tươi. Nếu thích bạn có thể cho đậu phụ vào sau cùng.
  • Nước mắm pha phải có vị hài hòa và mùi thơm.

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt, gỏi cuốn chay vừa đơn giản lại rất bổ dưỡng. Món ăn này rất thích hợp cho những ngày thời tiết nắng nóng vì nó mang đến sự tươi ngon và ngấy. Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có thể thưởng thức món ăn nem rán ngay tại nhà người thân. Cet.edu.vn chúc các bạn thành công với cách làm chả giò và nước chấm ngon mà chúng tôi vừa chia sẻ. Ngoài ra với đồ ăn nhẹ khoai môn chiên nước mắm là một món ăn mới nổi và độc đáo cũng được rất nhiều tín đồ ăn vặt tìm kiếm và yêu thích.

Có thể bạn quan tâm:

  • Đơn giản với cách làm chả lá lốt chuối cực hấp dẫn
  • Cách làm vịt chiên nước mắm siêu ngon tại nhà
  • Cách làm bánh tráng mắm ruốc ngon đơn giản tại nhà

Bạn đang xem chuyên mục Hỏi đáp
Thuộc website web giải đáp

Quảng cáo
Hỏi đáp

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>