Cách làm lẩu gà hầm sả

Bạn muốn tìm một món lẩu lạ miệng để chiêu đãi gia đình ngày cuối tuần nhưng lại đắn đo không biết nên chọn loại lẩu nào. Lẩu gà hầm sả sẽ là sự lựa chọn tốt nhất. Hãy Trí Việt Phát Foods Cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé! Biết đâu, bạn sẽ nhận được cơn mưa lời khen với món ngon này.

Quảng cáo

Mục lục:

  • Đầu tiên Chuẩn bị nguyên liệu
  • 2 Rau gì nấu lẩu gà sả ớt?
  • 3 Nguyên liệu chế biến
    • 3.1 Thịt gà sơ chế
    • 3.2 Chế biến các thành phần khác
    • 3,3 Các bước thực hiện
    • 3,4 Sản phẩm hoàn thiện
  • 4 Những lưu ý để có món lẩu gà sả ớt ngon
  • 5 Giá trị dinh dưỡng của lẩu gà đá hầm sả

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm lẩu gà hầm sả
  • Gà: 1 con gà thịt / gà chọi hoặc gà ta
  • Các loại nấm như: nấm kim châm, nấm rơm, nấm bào ngư, v.v.
  • Củ cải trắng: 1 củ
  • Sả: 2 cây
  • Hành tím, gừng: 1-2 củ
  • 1 củ hành tây nhỏ
  • Đậu phộng tươi: 150 gram
  • Sa tế tôm: 1 muỗng canh
  • Nước nghệ tươi: 1 thìa canh
  • Rượu trắng: 100ml
  • Nêm gia vị: dầu ăn, dầu điều, nước mắm, muối, đường, bột nêm …
  • Đậu phụ: 200 gram
  • Bún, mì tôm, bún tươi phục vụ tùy theo sở thích

Món lẩu gà sả ớt ăn kèm với rau gì?

Tùy theo sở thích cá nhân, các loại rau có thể dùng để ăn kèm với lẩu gà hầm sả như: bắp cải trắng, bắp cải, rau cải thìa, rau muống bào, rau muống bào, nấm enoki, …

Nguyên liệu chế biến

Thịt gà sơ chế

Cách làm lẩu gà hầm sả
  • Nồi gà: Để lửa vừa cho gà vừa ăn và săn chắc thịt.
  • Rửa sạch gà: Xát muối vào da gà, để khoảng 10 phút rồi rửa sạch phần da trắng rồi chặt miếng vừa ăn.
  • Ướp gà: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, chút hạt nêm, chút nước nghệ và chút gia vị vừa ăn trong 10 phút.

Chế biến các thành phần khác

  • Nấm rơm: Cắt chéo ở đầu.
  • Sả: Đập dập và cắt khúc (Bạn có thể băm tùy theo sở thích).
  • Củ cải cắt miếng
  • Các loại rau: mướp cắt xéo, mướp khía, cải bó xôi, hành trắng cắt khúc.

Các bước thực hiện

  • Bước 1: Đun sôi 1,5 lít nướccho củ cải vào hầm 5 phút rồi cho gà đã sơ chế vào hầm, hớt bọt liên tục để nước dùng được trong.
  • Bước 2: Cho phần sả đã chuẩn bị vào
  • Bước 3: Khi đã vớt hết bọt, cho 2 củ hành tím băm nhỏ, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 củ hành tím vào hầm, nêm lại cho vừa ăn.
  • Bước 4: Tùy thuộc vào trọng lượng, kích thước và loại gà mà thời gian hầm sẽ khác nhau (khoảng 35-50 phút)

Sản phẩm hoàn thiện

Sau khi nấu xong, nước lẩu được dọn ra mâm rất thơm mùi sả, đặc biệt thịt gà dai dai rất ngon và nước lẩu ngọt tự nhiên. Đổ nước dùng đang sôi lăn tăn vào nồi lẩu. Cho đậu hũ ky, rau nhúng, nấm vào và bắt đầu thưởng thức.

Ngon hơn khi dùng kèm với các loại nước chấm: Gungon Quất muối tiêu, Gungon lá chanh muối tiêu, muối tiêu chanh Guyumi, v.v.

Tham khảo thêm một số công thức chế biến món lẩu gà khác: Cách nấu lẩu gà lá é Phú Yên, Cách nấu lẩu gà lá é, …

Những lưu ý để có món lẩu gà sả ớt ngon

  • Chọn gà đá hay còn gọi là gà tơ để làm lẩu. Cách nấu lẩu gà / lẩu gà ta chỉ khác gà ta ở chỗ: thời gian nấu gà sẽ lâu hơn từ 10 – 20 phút.
  • Nếu không mua được gà đá thì chỉ cần chọn gà ta là bạn sẽ có ngay món lẩu ngon tuyệt cú mèo. Vì thịt gà ta vừa chắc, vừa dai lại không bị nhờn như các loại gà khác.
  • Khi chọn gà để làm các món ăn Lẩu gà hầm sảbạn cần chọn những con gà khỏe mạnh, năng động và da có màu vàng đẹp để ăn, không nên chọn những con gà công nghiệp màu trắng, thịt ươn.
  • Gà hầm sả nhúng rau gì?? Các loại rau ăn lẩu được lựa chọn tùy theo sở thích và khẩu vị. Tuy nhiên, rau phải sạch, tươi mới đảm bảo an toàn cho sức khỏe
  • Chọn nấm để làm lẩu gà nên chọn loại nấm có kích thước vừa phải, không quá to để nấm ngon ngọt hơn.

Giá trị dinh dưỡng của lẩu gà đá hầm sả

  • Thịt gà là một trong những thực phẩm bổ dưỡng chứa nhiều protein cho cơ thể. Vì vậy, thịt gà là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt.
  • Lẩu gà hầm sả chứa nhiều thành phần omega 3 và tốt cho sức khỏe người dùng. Nó ngăn ngừa một số bệnh tim mạch và giảm thiểu chứng tăng lipid máu.

Cách làm món ăn Lẩu gà hầm sả Khá đơn giản, dễ thực hiện phải không. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa, hãy nhanh tay vào bếp để chế biến những món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Tham khảo thêm một số công thức khác trong chuyên mục
Thức ăn ngon Trong Trí Việt Phát Foods Xin vui lòng!

Lượt xem bài đăng: 361

Bạn đang xem chuyên mục Hỏi đáp
Thuộc website web giải đáp

Quảng cáo
Hỏi đáp

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>