Cách làm muối sả ăn gà nướng

Làmgà hấp muốiThịt gà dai, ngọt tự nhiên cùng với vị mặn đậm đà của muối tạo nên hương vị khó quên cho những ai đã từng thử qua món ăn này. Và hôm nay Yummyday xin chia sẻ với các bạn bí quyết làm món gà hấp sả thơm ngon hấp dẫn này nhé.

Quảng cáo
Cách làm muối sả ăn gà nướng

Gà hấp muối sả khiến tôi thèm thuồng

Nguyên liệu cho món gà hấp muối

  • 1 con gà nhỏ khoảng 1,5 kg
  • 0,5 kg muối hột
  • Sả: 10 củ
  • Gừng: 2 miếng
  • Ớt: 3 trái
  • 100 gram lá chanh
  • Dụng cụ cần có: giấy bạc, nồi đất

Gà hấp lá chanh luôn là món ăn hấp dẫn trong thực đơn dù là bữa cơm gia đình giản dị, ấm cúng hay trong các bữa tiệc.

Cách làm muối sả ăn gà nướng

Thành phần cần chuẩn bị

Cách nấu gà hấp muối sả thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gà sau khi làm sạch chúng ta rửa sạch, sau đó xát muối và thêm chút gừng với rượu trắng để khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Phương pháp này có thể khử mùi hôi.
  • Sả, gừng, ớt, lá chanh rửa sạch. Lấy một nửa cây sả đập dập, nửa còn lại bạn cắt lát mỏng. Lá chanh có thể cắt đôi. Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ rồi băm nhuyễn.

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món gà hấp muối thơm ngọt, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà trong bữa cơm chiều rồi.

Bước 2: Ướp gà

Cách làm muối sả ăn gà nướng

Ướp gà với gia vị

  • Cho 1 muỗng cà phê sả băm, gừng, ớt, lá chanh thái nhỏ, 1/2 muỗng cà phê ớt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay vào trộn đều. Tùy theo khẩu vị ăn cay mặn của mỗi người mà bạn có thể cho thêm ít ớt và muối cho phù hợp với khẩu vị của món ăn khi hoàn thành.
  • Lấy hỗn hợp gia vị thoa đều lên mình gà và để khoảng 20 phút cho gia vị ngấm vào thịt.
  • Nhồi vào thịt gà một ít sả đập dập, lá chanh và gừng thái chỉ. Cách này khi hấp gà sẽ thơm và giòn hơn.
Cách làm muối sả ăn gà nướng

Nhồi sả vào bụng gà

Bước 3: Gà hấp muối

  • Để giữ gà nóng, bạn hãy bọc gà lại bằng giấy bạc. Đồng thời, rải đều muối xuống đáy nồi. Sau đó cho một lớp sả và lá chanh lên trên lớp muối.
  • Trải một lớp sả và lá chanh lên trên rồi rải đều muối, sau đó đặt gà lên trên để gà không tiếp xúc với muối. Tiếp theo, bạn cho nốt phần sả và lá chanh còn lại vào nồi rồi đậy vung cho gà.
  • Đậy vung và bật bếp bắt đầu hấp gà trong khoảng 20 – 30 phút. Khi hấp nên để lửa lớn trong 5 phút đầu cho nồi nóng lên, sau đó hạ lửa nhỏ lại và hấp dần trong khoảng 20 – 30 phút. Sau khi hấp đủ thời gian, bạn tắt bếp và đậy nắp nồi hấp khoảng 10 phút.
  • Lưu ý: Không dùng muối sủi bọt (muối tinh hạt nhỏ) để hấp gà vì như vậy muối sẽ dễ ngấm vào gà khiến thịt bị mặn, mất vị. Trong khi hấp không cho nước vào. Ngoài ra, cũng cần chú ý đến thời gian hấp, nếu hấp lâu quá gà sẽ bị mềm nát, không còn nguyên con, khi ăn sẽ mất ngon.
Cách làm muối sả ăn gà nướng

Gà hấp muối sả nhìn không chê vào đâu được

Bước 4: Làm nước chấm

Với gà hấp muối Bạn có thể chấm với muối, tiêu, chanh hoặc nước mắm:

  • Muối tiêu chanh: Cho lượng muối vừa đủ vào chén rắc một ít tiêu xay, rắc thêm vài lát ớt và lá chanh thái nhỏ rồi cho thêm nước cốt chanh để lọc bỏ hạt. Trộn nó lên cho đến khi đồng đều.
  • Nước mắm: Pha nước mắm theo tỷ lệ bột ngọt, ớt băm, tiêu xay và lá chanh thái chỉ.
Cách làm muối sả ăn gà nướng

Món gà hấp muối tiêu chanh ngon tuyệt cú mèo

Thành phẩm và thưởng thức

  • Chặt gà thành từng miếng vừa ăn, món này nên chấm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm sẽ ngon hơn rất nhiều.
  • Gà hấp muối Được gọi là ngon khi vẫn giữ được vị ngọt dai của thịt gà. Món ăn gợi mùi thơm của sả, lá chanh và vị cay nồng của ớt.

Hãy mua ngay bí quyết làm món gà hấp hành ngon tuyệt và cách làm chân gà hấp hành siêu tuyệt vời do Q&A Box chia sẻ

Bí quyết làm gà hấp muối sả ngon

Cách làm muối sả ăn gà nướng

Nước chấm là linh hồn của món gà hấp muối

  • Để món gà hấp muối được ngon, bạn nên chọn con gà tươi, lấy hơi già và dai, sau đó rửa sạch và khử mùi hôi.
  • Bạn có thể ăn kèm món này với các loại rau khác cho đỡ ngán như rau quế, sả, gừng, ngò gai.
  • Có thể hấp gà trong nồi gang hoặc nồi cơm điện, nhưng gà hấp muối ngon nhất là hấp trong nồi đất, làm như vậy món ăn sẽ giữ được hương vị.

Gà hấp muối kiểu Trung độc đáo và ngon

Cách làm muối sả ăn gà nướng

Công thức gà muối kiểu Trung Quốc

  • Gà hấp muối theo cách của người Hoa sẽ bao gồm các nguyên liệu: Gà rang me, gừng, hành lá, rượu nấu ăn, xì dầu và dầu hào. Chính những nguyên liệu độc đáo này sẽ khiến món ăn có hương vị khác hẳn so với món gà hấp muối truyền thống.
  • Cách làm gà hấp muối kiểu Hoa: Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn trộn xì dầu, rượu với chút muối rồi thoa đều lên mình gà, để khoảng 30 phút cho thấm gia vị. . Sau khi gà đã thấm gia vị, bạn cho vào nồi thêm gừng thái sợi và hành lá lên trên. Cuối cùng cho một lớp muối và rắc hành lá lên trên. Hấp với lửa lớn khoảng 20 – 30 phút.
  • Làm nước chấm: Phi thơm hành tỏi rồi cho dầu hào, xì dầu và nước vào trộn đều, nấu đến khi nước sốt hơi sền sệt thì tắt bếp. Đổ nước chấm ra bát để nguội là có thể thưởng thức.

Xem thêm cách làm gà hấp muối siêu ngon, siêu dễ nhé!

Chỉ với 4 bước đơn giản như đã chia sẻ ở bài viết trên là chúng ta đã có món gà hấp muối được bọc trong lớp giấy bạc ngọt ngào, hấp dẫn. Gà hấp muối không cần nêm gia vị, khi ăn sẽ có vị thơm ngon tự nhiên, đậm đà lạ miệng. Còn chần chừ gì nữa, hãy ghi vào sổ tay nội trợ để ghi lại công thức làm món gà hấp muối bọc giấy bạc này và khi có dịp hãy trổ tài với gia đình thân yêu nhé. Chúc may mắn và vui vẻ!

Yummyday.vn

Bạn đang xem chuyên mục Hỏi đáp
Thuộc website web giải đáp

Quảng cáo
Hỏi đáp

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>