Cách nấu cá ngon nhất

Trang chủ ” Món ăn Việt Nam » Đừng nghĩ rằng cá chim làm món ngon với 5 món dưới đây

Quảng cáo

Nội dung

  • Đầu tiên Cá nướng muối ớt
  • 2 Cá chim sốt cà chua
  • 3 Cá chim nấu
  • 4 Cá hấp xì dầu
  • 5 Cá chiên giòn

Cá nướng muối ớt

Để trả lời câu hỏi “Cá và chim làm gì ngon?Đây là câu trả lời hoàn hảo. Món cá nướng muối ớt thơm, mềm, béo ngậy và cay cay của ớt chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Xem cách nấu món cá này, cần chuẩn bị những gì.

Thành phần chuẩn bị

+ Cá chim: 1 con to khoảng 1,5 -2kg
+ Hành tím
+ Sả, riềng
+ Ớt tươi
+ Dầu điều
+ Gia vị: nước mắm, muối, bột nêm, tiêu,…

Cách nấu cá ngon nhất

Các bước làm món cá chim nướng muối ớt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Cá làm sạch, bỏ ruột. Nhớ cạo sạch lớp màng đen bên trong bụng cá để không bị tanh. Sau đó rửa lại với muối cho sạch. Dùng dao sắc rạch những đường chéo trên mình cá tạo hình ca rô để khi ướp gia vị dễ thấm hơn.

Cách nấu cá ngon nhất

– Hành tím bóc vỏ băm nhỏ
– Sả bằm, riềng xay hoặc băm
– Yến mạch tươi cắt nhỏ

Bước 2: Làm nước mắm
– Phi thơm hành tím, cho sả, riềng vào. Cho 3 thìa dầu điều, bột nêm, nước mắm, ớt tươi, ớt bột, nước lọc vào khuấy đều. Đun sôi, chúng ta thu được nước mắm.

Cách nấu cá ngon nhất

Đeo găng tay, thoa đều nước sốt lên mình cá. Ướp khoảng 30 phút trước khi nướng

Bước 3: Nướng cá

– Đặt cá lên vỉ nướng. Cá ngon nhất là nướng trên than hoa, nếu không có thể dùng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Để cá đều mặt trong 5 phút rồi lật mặt và phết thêm một lớp dầu điều để cá không bị khô. Khi cá chín vàng cả hai mặt.
– Cho cá ra đĩa, ăn kèm với rau sống, bún và chấm với nước mắm chua cay.

Cách nấu cá ngon nhất

Cá chim sốt cà chua

Tiếp theo là một món ngon từ cá chim trắng quen thuộc, đó là cá chim kho tương. Cũng giống như nhiều món cá sốt cà chua khác, món cá sốt cà chua cũng khá đơn giản.

Thành phần chuẩn bị

+ Cá chim: 1 con lớn khoảng 1kg
+ Cà chua: 2 quả
+ Hành tím: 1 cái
+ Hành lá, thì là
+ Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, ớt,…

Các bước làm món cá sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Làm sạch thịt cá, dùng muối xát cả bên trong và bên ngoài cho đến khi hết tanh. Sau đó rửa lại bằng nước sạch nhiều lần. Bạn dùng dao sắc khứa những đường chéo trên mình cá, nếu cá to quá bạn có thể cắt đôi.
– Cà chua bổ múi cau
– Hành tím băm nhỏ
– Hành lá, thì là, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Chiên cá
Đun nóng dầu trong chảo, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Không chiên quá chín cá sẽ bị khô.

Bước 3: Cá chim sốt cà chua
– Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào chín mềm. Thêm nước mắm, bột canh, bột nêm và nửa bát con nước lọc.
– Khi nước sốt cà chua sôi, thả cá vào, đun trên lửa nhỏ cho đến khi cá ngấm đều gia vị.
– Cuối cùng cho hành, thìa là và rắc tiêu bột lên trên cho thơm.

Cách nấu cá ngon nhất

Cá chim nấu chín

Cá chim nấu chao là món ăn đặc trưng của người dân Nam Bộ. Với vị ngọt tự nhiên của cà chua, thịt cá ngọt mềm tạo nên hương vị hấp dẫn.

Thành phần chuẩn bị

+ Cá chim trắng: 1kg con
+ Cà chua: 2 quả
+ Hành lá, thì là, cần tây
+ Gia vị: nước mắm, muối, bột nêm, tiêu, ớt,…
+ Hành tím

Các bước làm món cá chim nấu chao

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Cá mua về làm sạch, bỏ ruột, mang. Dùng muối chà xát nhẹ nhàng để khử mùi tanh khi chế biến. Sau đó rửa cá thật sạch và cắt khúc vừa ăn.

Cách nấu cá ngon nhất

– Hành lá, cần tây, thì là rửa sạch, cắt khúc.
– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Bước 2:
– Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào chín mềm. Nêm thêm chút bột canh, bột nêm rồi đổ nước vừa đủ ăn.
– Khi nước sôi, cho cá vào nấu cùng. Đun ở lửa nhỏ khoảng 20 phút cho đến khi cá mềm.
– Thả hành lá, cần tây, thì là vào, điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.

Cách nấu cá ngon nhất

Cá hấp xì dầu

Một món ăn ngon khác với cá chim mà chúng tôi chia sẻ đến các bạn đó là món cá chim hấp xì dầu. Với công thức khá đơn giản nhưng ngon miệng, chắc chắn đây sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm cuối tuần. Vị ngọt tự nhiên của cá chim và mùi thơm đặc trưng của xì dầu, mùi thơm nồng của gừng tạo nên một hương vị hấp dẫn

Thành phần chuẩn bị

+ Cá chim: 1kg
+ Nước tương
+ Hành lá, thì là
+ Hành tỏi khô
+ Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu, ớt,…
+ Gừng: 1 miếng

Cách nấu cá ngon nhất

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Sơ chế sạch, khía các đường chéo trên mình cá.
– Ngừng cắt lát hoặc cắt lát
– Hành lá và thì là rửa sạch, cắt khúc.
– Hành tỏi băm nhỏ

Bước 2: Ướp cá
Ướp cá với 1 thìa bột nêm, nước mắm, ớt khoảng 15 phút. Sau đó cho hành lá, thìa là, gừng vào bụng cá cho thơm.

Bước 3: Cá hấp xì dầu
– Pha nước hấp với 2 thìa xì dầu, 1 thìa nước lọc rồi cho bột năng vào hòa tan.
– Phi thơm hành tỏi rồi phi lên cá cho thơm.
– Xếp cá vào khay, rưới nước tương lên trên. Hấp cá trong 20 phút

Cách nấu cá ngon nhất

Cá chiên giòn

Thành phần chuẩn bị

+ Cá chim: 1 con khoảng 1,5 -2kg.
+ Chanh: 1 quả
+ Muối hạt
+ Dầu ăn

Cách chiên cá

Nói cá chim trắng làm gì ngon thì không thể bỏ qua món cá chim chiên giòn chấm với nước mắm gừng ớt cay cay. Cách chiên cá rất đơn giản chỉ cần cho dầu ăn già rồi thả cá vào chiên đến khi chín vàng. Tuy nhiên, có một số mẹo nhỏ giúp cá giòn và không sợ dầu bắn vào mặt.

Đầu tiên bạn phải sơ chế cá thật kỹ, dùng muối bóp cả bên trong và bên ngoài để hết mùi tanh. Cá rửa sạch rồi thấm khô, có thể dùng khăn sạch thấm khô cá. Nếu cá bị dính nước, khi chiên, dầu sẽ bắn vào người. Một mẹo nhỏ là bạn nên thoa nước chanh bên ngoài cá 20 phút trước khi chiên sẽ giúp cá giòn, chiên không bị dính chảo.

Cách nấu cá ngon nhất

Đây là một số câu trả lời cho câu hỏi “Cá và chim làm gì ngon?“. Công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, hương vị thơm ngon. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng!

Xem thêm:

  • Cách nấu canh sườn củ sen
  • Cách làm cá nục kho nước dừa

Bạn đang xem chuyên mục Hỏi đáp
Thuộc website web giải đáp

Quảng cáo
Hỏi đáp

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>