Cách nấu giò heo ngon

Bún thịt heo Nó là một món ăn rất phổ biến và có thể được ăn bất cứ lúc nào trong ngày. Cách nấu bún giò heo ngon là phải tạo được sự hòa quyện của nước dùng ngọt thơm, phần bì heo mềm, hấp dẫn.

Quảng cáo

Cách làm bún thịt heo là một trong những công thức được nhiều người tìm kiếm và muốn học. Không chỉ thơm ngon, phở cuốn còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho người thưởng thức. Với hướng dẫn nấu ăn sau đây, chắc chắn bạn sẽ có thể tự tay nấu được những tô bún giò heo thơm ngon để chiêu đãi người thân hay bạn bè trong những dịp đặc biệt.

Cách nấu giò heo ngon
Cách nấu giò heo ngon

Bún thịt heo được chế biến theo hương vị ẩm thực miền Bắc

Nguyên liệu làm bún thịt heo

  • 2 con lợn cỡ vừa (Cách chọn chân giò ngon: Nên chọn mua chân sau, ít xương, nhiều thịt, da mỏng).
  • 200g thịt chân giò
  • 3 quả cà chua
  • 3 4 con cá sấu
  • 6 cây nấm đông cô
  • Giá đỗ
  • 300g bún
  • 2 củ hành tây
  • Hành, rau răm, ngò gai, rau sống, ớt sừng.
  • Nêm gia vị: bột nêm, bột canh, nước mắm, mì chính.

Xem thêm các công thức nấu bún ngon tại đây:

  • Mì heo
  • Mì Cua Đồng

Cách nấu bún thịt heo

Chuẩn bị móng lợn

Móng lợn cạo sạch lông rồi rửa thật sạch với chút nước muối. Sau đó, chặt chân giò thành từng miếng vừa ăn. Luộc qua nước sôi rồi rửa với muối cho sạch.

Cách nấu giò heo ngon
Cách nấu giò heo ngon

Chân giò rửa sạch, chặt miếng, chần qua nước sôi.

Chuẩn bị các thành phần khác

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Hành lá, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

Nấm hương rửa sạch, ngâm nở.

Các loại rau thơm, giá đỗ rửa sạch, ngâm nước muối loãng.

Cách hầm chân giò

Cho chân giò vào nồi áp suất, thêm 1 bát con nước, chút bột canh rồi nấu cho chín. Lưu ý, bún giò heo ngon ở chỗ còn dai, giòn, không nên nấu quá chín. Chỉ chín mềm mà vẫn giữ được độ dai, giòn là được.

Cách nấu giò heo ngon
Cách nấu giò heo ngon

Cho chân giò vào hầm

Thịt chân giò luộc

Thịt chân giò: Sau khi lọc thịt để riêng, dùng dây buộc chặt miếng thịt lại. Sau đó cho vào nồi đun sôi, không nên đun lâu vì thịt chân giò sẽ mềm, không ngon. Vớt chân giò ra, để nguội rồi thái miếng mỏng. Thịt chân giò chấm với nước mắm chua cay hoặc muối ớt có chấm chút nước cốt chanh rất ngon.

Xào cà chua, sấu, nấm hương

Xào hành với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ qua rồi cho sấu, nấm đông cô vào rồi tắt bếp để riêng.

Cách nấu nước dùng cho bún thịt heo

Sau khi nồi chín, cho bụng heo vào nồi nhỏ nấu chín. Thịt chân giò sau khi luộc chín, thấm khô, thái miếng mỏng, cho cà chua vào xào lửa nhỏ, nêm gia vị vừa ăn. Khi nồi canh sôi, hớt sạch bọt.

Trình bày và thưởng thức

Cách nấu giò heo ngon
Cách nấu giò heo ngon

Một tô bún nóng hổi, ​​siêu hấp dẫn

Trụng bún với nước nóng, cho vào tô, xếp móng giò, thịt heo thái mỏng, giá chần lên trên. Thêm ít hành lá, hành tây, rau răm non thái nhỏ rồi từ từ chan nước dùng lên trên, dùng nóng.

Trên đây là cách nấu bún thịt heo theo ẩm thực của miền Bắc. Ngoài ra, bạn còn có cách nấu bún bò Huế với nước mắm đặc trưng hay cách nấu bún riêu Quảng Ngãi sả ớt Nào, hãy vào bếp và thực hiện ngay món ngon này nhé!

Bạn đang xem chuyên mục Hỏi đáp
Thuộc website web giải đáp

Quảng cáo
Hỏi đáp

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>