Canh cua biển nấu thơm

Cua biển là loài hải sản có hàm lượng dinh dưỡng cao, rất thích hợp làm nguyên liệu chế biến các bữa ăn dinh dưỡng tăng cường sức đề kháng, nhất là trong thời kỳ dịch bệnh như hiện nay. Cua biển có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau từ luộc, hấp, chiên, xào,… đến rim, nấu canh,… Trong đó, luộc, hấp, xào đều là những món ăn quen thuộc. dễ làm nhưng súp khó hơn và ít công thức hơn. Vì thế Canh cua biển nấu canh gì ngon? Trong bài viết này, halongcruisecenter sẽ chia sẻ với các bạn 4 công thức nấu canh cua biển đơn giản mà ngon, cùng theo dõi nhé:

Quảng cáo

Cách nấu canh chua cua biển

Súp cua biển thơm

Canh chua cua biển hay canh chua cua biển là một trong những món canh ngon với nguyên liệu từ cua biển. Canh chua cua biển có vị ngọt thanh, chua nhẹ, màu gạch cua bắt mắt và mùi thơm hăng hắc của mùi tàu. Đặc biệt, món canh này có cách làm khá đơn giản với một số nguyên liệu dễ kiếm như sau:

Nguyên liệu chế biến:

  • Cua biển: 1-2 con cua
  • Cà chua: 3
  • Me: 1 -2 quả
  • Đậu bắp: 200 gr
  • Hành lá: 50 gr
  • Mùi tàu: 30 gr
  • Hành khô: 2 củ
  • Nêm gia vị: nước mắm, muối, mì chính, tiêu, dầu ăn, nước mắm

Đang làm:

  1. Nguyên liệu chế biến:
    • Cua sơ chế sạch, tách vỏ, đập dập.
    • Cà chua rửa sạch, cắt múi cau
    • Me rửa sạch, gọt vỏ
    • Hành khô bóc vỏ, xắt mỏng
    • Hành, mùi tàu nhặt, rửa sạch, thái khúc.
    • Đậu bắp rửa sạch, cắt xéo thành 2 – 3 quả.
  2. Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho ghẹ vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
  3. Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành khô với chút dầu ăn rồi cho cà chua vào xào chín, sau đó cho khoảng 1 chén nước lạnh vào đun sôi. Cho me vào đun sôi, vớt me ra bát, giã nhỏ, thêm nước dùng để lọc lấy nước chua.
  4. Tiếp tục cho ghẹ vào nồi, đun sôi, nêm nếm gia vị gồm mì chính, nước mắm, muối, đường sao cho khi nêm nếm có vị chua ngọt vừa đủ.
  5. Tiếp tục đun đến khi cua gần chín thì cho đậu bắp vào, khi cua chín thêm hành lá, mùi tàu vào rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, ăn với bún hoặc cơm.

>>>> Tour du lịch Hạ Long 1 ngày

Cách nấu canh cua biển nấu bầu

Súp cua biển thơm

Canh cua biển nấu với vị ngọt thanh mát, có tác dụng giải nhiệt rất tốt, rất thích hợp ăn trong mùa hè. Món canh này thích hợp ăn với cà pháo muối chua. Để làm món canh cua biển nấu bầu ta làm như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Cua: 1-2 con cua
  • Bầu: 1 quả
  • Hành lá, mùi tàu, tỏi
  • Nêm gia vị: Muối, tiêu, đường, mì chính, hạt nêm, dầu ăn

Đang làm:

  1. Nguyên liệu chế biến
    • Ghẹ mua về làm sạch, làm sạch, chẻ đôi.
    • Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn hoặc băm dọc thân như nấu tôm (Nếu bầu còn non thì không cần gọt vỏ)
    • Hành lá, mùi tàu nhặt, rửa sạch, thái khúc.
    • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
  2. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi băm rồi cho cua biển vào xào đều, nêm chút hạt tiêu, hạt nêm cho thịt cua đậm đà. Khi ghẹ chuyển sang màu đỏ, cho nước vào đun sôi.
  3. Khi nước sôi, bạn cho bầu đã cắt nhỏ vào, nêm thêm gia vị vừa ăn, đun khoảng 3 phút thì cho hành lá, mùi tàu vào rồi tắt bếp.
  4. Múc canh ra bát, ăn với cơm và cà pháo muối

Cách nấu súp cua biển

Canh cua biển nấu rau mồng tơi có vị ngọt thanh mát rất thích hợp để giải nhiệt cho cơ thể. Cách làm món canh này cũng khá đơn giản với những nguyên liệu và cách làm như sau:

Súp cua biển thơm

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Cua: 1-2 con cua
  • Mơ: 1 chùm
  • Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu, hành tỏi băm

Đang làm:

  1. Ghẹ sơ chế sạch vỏ, bẻ đôi, để ráo.
  2. Ta nhặt ngọn non và lá úa, rửa sạch.
  3. Bắc nồi lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, sau đó cho hành tỏi băm vào phi thơm.
  4. Cho ghẹ vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho thịt ghẹ đậm đà, xào đến khi ghẹ chuyển màu thì cho 1 bát con nước lọc vào đun sôi.
  5. Đun sôi nước cho rau mồng tơi vào, đun đến khi sôi trở lại thì nêm gia vị vừa ăn, đợi sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp.
  6. Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm, có thể ăn kèm với cà pháo muối

Canh cua biển nấu rau muống

Là món canh hấp dẫn với màu xanh của rau muống, màu đỏ của cua biển và vị ngọt tự nhiên. Đây sẽ là món canh vô cùng hấp dẫn và hợp khẩu vị cho cả gia đình. Cách làm món này cũng rất đơn giản như sau:

Súp cua biển thơm

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Cua biển: 1-2 con cua
  • Rau muống: 1 mớ
  • Hành khô, gia vị, dầu ăn

Đang làm:

  • Cua sơ chế, lột vỏ.
  • Rau muống rửa sạch, ngâm muối 10 phút, vớt ra để ráo, thái thành khúc dài 7 cm.
  • Hành tây bóc vỏ băm nhỏ
  • Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho hành khô vào xào.
  • Cho ghẹ đã làm sạch vào đảo cùng, thêm gia vị cho thịt ghẹ đậm đà.
  • Cho 1 bát con nước vào nồi đun sôi trong 30 phút.
  • Cho rau muống vào đun cùng, đun sôi rồi nêm gia vị rồi tắt bếp.
  • Múc canh ra bát dùng nóng với cơm

Trên đây là toàn bộ 5 công thức nấu súp cua biển ngon, dễ làm mà halongcruisecenter muốn chia sẻ đến các bạn. Hy vọng thông tin trong bài viết này là hữu ích. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!

Bạn đang xem chuyên mục Hỏi đáp
Thuộc website web giải đáp

Quảng cáo
Hỏi đáp

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>